步骤 1/6
准备好以上食材，另起一个汤锅煮一锅开水
炒麦面
萤火虫
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美食故事
方便又快捷的炒麦面，用的本地手打面也叫麦面，面条先煮个5分熟，再入锅中炒至上色即可
食用材料
肉丝
30克
胡萝卜丝
50
香菇丝
5朵
洋葱
5小块
包菜丝
适量
葱花
适量
手打面
一把
虾干
20克
鸡蛋
一个
步骤 2/6
热锅凉油，打一个鸡蛋炒散
步骤 3/6
放肉丝，胡萝卜丝，香菇丝等翻炒均匀，下适量砂糖，蚝油，料酒，盐巴
步骤 4/6
手打面煮个6分熟，空干水倒入炒锅，大火快速翻炒翻炒
步骤 5/6
然后加入切好的包菜丝炒炒炒，最后撒点葱花即可出锅
步骤 6/6
面条一定不要煮的太软，要不然炒的炒面会糊哒哒，不好吃了
小贴士：
在炒配菜的同时就要把开水烧开，面条煮好后也可以过个凉水，这样更爽口，配菜可以根据自己的喜好更改
