步骤 1/14
首先把黄油和A巧克力隔水融化成液体
巧克力麦芬
.尷尬.
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美食故事
有些时间没有去甜品店了，虽然家里什么设备都有，自己也都会做，时不时的也需要放松一下，逛吃逛喝是常事，只是今年被禁足的时间有点长了，出门吃毕竟不方便，跑腿外卖的也不想叫，所幸还是自己做吧。感觉好久没吃热量炸弹啦，今天就做一份巧克力麦芬吧。
巧克力麦芬星爸爸家也有卖，因为巧克力风味浓郁醇正，很受巧克力控的喜爱。我也是巧克力控，而且我喜欢热吃巧克力麦芬，因为我做的会有巧克力爆浆夹心，热着吃巧克力流心效
食用材料
黄油
90克
A巧克力（融化用）
45克
糖
60克
泡打粉
3克
盐
1克
全蛋液
70克
牛奶
100克
可可粉
20克
低筋面粉
130克
B巧克力（夹心用）
100克
耐烤巧克力豆
适量
步骤 2/14
一边融化一边搅拌均匀
步骤 3/14
然后倒入糖、盐、泡打粉混合均匀
步骤 4/14
这一步让干性材料融化在湿性材料中。
步骤 5/14
接着加入牛奶
步骤 6/14
再加入全蛋液，一边到一边搅拌，让所有湿性材料混合均匀，这一步都混合好以后，液体是镜面的效果。
步骤 7/14
最后要过筛加入低筋面粉和可可粉
步骤 8/14
慢慢混合成光滑的糊状就可以了，如果混合后的巧克力糊不够光滑，有明显的颗粒感，说明是干性材料被液体包裹后，里面有没散开的面粉，要继续搅拌混合，直至面糊光滑。
步骤 9/14
准备好蛋糕模具，里面放好蛋糕纸杯，将巧克力面糊倒入纸杯1/3处
步骤 10/14
然后每个纸杯适量放入B巧克力
步骤 11/14
再将巧克力面糊倒入纸杯模具9分满处
步骤 12/14
表面撒上耐烤巧克力豆即可
步骤 13/14
我用的东芝蒸烤一体机，不但颜值杠杠滴，功能更是全面，烤箱提前预热好上下火170度烤25分钟
步骤 14/14
烤好出炉后转移到晾网上，趁热吃巧克力会流心，晾凉后要赶紧密封保存起来，否则会觉得口感发硬，再吃的时候，最好在烤箱或微波炉中加热一下，那样口感会恢复原状的。
小贴士：
因为巧克力麦芬中含有黄油，所以当冷的时候，黄油会变硬并且味道差一点这个是正常的。所以在此再次强调一下，在进食前在烤箱中，或者微波炉中稍微加热会更柔软。 这款巧克力麦芬，除了有着诱人的巧克力口味，表面还会有因烘烤产生的自然开裂的花纹，这也是麦芬蛋糕最标致的特点之一。 我是四毛，每天给大家分享我为家人制作的每一餐，喜欢我的美食分享的您，别忘了分享和收藏我的菜谱，更欢迎关注我，我会持续分享我的美食制作给大家！
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