步骤 1/11
将备好的猪骨切块洗净
白露|健脾祛湿的熟地冬瓜汤
蔷微花语
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美食故事
白露后秋燥仍然盛行。需好好预防。熟地味甘性温，归肝、肾经，具有补血养阴，添精益髓的功效；冬瓜味甘性寒，清热解暑、消肿利尿的作用；猪骨性温味甘、咸，有补脾益气、养血健骨的功效。三者结合可祛湿健脾、养阴润燥。
食用材料
熟地
20克
冬瓜
500克
猪骨
500克
生姜
3片
清水
2500毫升
步骤 2/11
熟地洗净，放入水中稍加浸泡
步骤 3/11
将猪骨和熟地放入锅中
步骤 4/11
生姜切片，倒入锅中
步骤 5/11
锅中加入2500毫升清水
约10碗
步骤 6/11
武火煲沸
步骤 7/11
冬瓜洗净去籽，连皮切成块状备用
步骤 8/11
将冬瓜块加入锅中，稍加搅拌
步骤 9/11
改用文火煲2小时
步骤 10/11
加入适量食盐，搅拌均匀
步骤 11/11
起锅装碗，稍微晾凉，即可食用
小贴士：
食用方法：去渣用汤、冬瓜和猪骨可捞起拌酱油佐餐，此份供3-4人食用
