步骤 1/8
1.准备好相关食材
经典肉松面包
FKD~ASLN????
4.2万+ 浏览|
319 收藏
美食故事
每次去好利来蛋糕房必买的经典肉松面包，这就是我最爱吃的一款面包。所以当我有了烤箱之后，这是我决定制作的第一款面包。
里面包含肉松，牛奶，香肠，香葱，丘比特酱，鸡蛋，低筋面粉，没有其他杂七杂八的东西，不管是儿童还是孕妇都可以吃，营养丰富，味道也很赞！
方法也很简单，快快动手制作吧！
食用材料
蛋糕专用粉（低筋）
50克
鸡蛋
3个
牛奶
45克
玉米油
40克
糖
30克
肉松
若干
丘比特沙拉酱
若干
香肠粒
若干
香葱叶
若干
芝麻
若干
白醋
几滴
步骤 2/8
2.将三个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，
3.用手动打蛋器将蛋黄搅拌均匀，加入玉米油和牛奶搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌均匀（面粉搅拌要用z字型），完成后放入一边备用
4.蛋清放入无水无油的干燥盆里，加入几滴白醋，高速打发，过程中将糖粉分三次倒入，最后打发成如图所示即可，不能打太久哦，可能导致蛋糕开裂
5.先取三分之一打发好的蛋清加入蛋黄液中，上下轻快翻动（而不是打圈，可能导致消泡），然后再将剩余打发的蛋清全部加入，上下轻快翻动，拌匀即可
步骤 3/8
6.将混合物装入模具中（模具上铺好不粘纸），用刮刀抹平后，随心放入芝麻、香肠粒、香葱叶、肉松
步骤 4/8
7.放入预热好的烤箱（上下150℃预热10分钟），上下150℃烤制30分钟
步骤 5/8
8.将烤好的面包取出，翻面，表面盖上一层不粘纸防止干裂，降温放至不烫手，涂上一层丘比特沙拉酱
步骤 6/8
9.像卷寿司一样卷起来，并轻轻按压一会儿，就会成型了
步骤 7/8
10.切段，两头涂抹丘比特沙拉酱，并蘸上肉松，ok啦！
步骤 8/8
成品
小贴士：
1.肉松：我在京东上买的黄金香品牌的，挺不错的 2.模具：建议不要太高，不然面包太厚不好卷
