步骤 1/12
将10g白砂糖、牛奶和葵花籽油倒入碗中用手动打蛋器打至乳化状态
奇亚籽果酱瑞士卷
伤
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美食故事
小时候很喜欢吃蛋糕卷，但是里面的那层奶油感觉有些不太健康，所以用了龙舌兰糖浆做得果酱替代了，味道还不错。
食用材料
鸡蛋
4g
牛奶
40g
葵花籽油
40g
低筋面粉
40g
白砂糖（蛋黄）
10g
白砂糖（蛋白）
40g
奇亚籽草莓果酱
50g
步骤 2/12
将低筋面粉过筛倒入碗中
步骤 3/12
用Z字进行搅拌使其无干粉
步骤 4/12
倒入4只蛋黄继续搅拌
步骤 5/12
蛋黄糊变得细腻就好了
步骤 6/12
将40g白砂糖分成加入蛋白中并打发至7成发
步骤 7/12
去三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中进行翻拌
步骤 8/12
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中
步骤 9/12
翻拌至蛋白霜完全融合为止
步骤 10/12
将蛋糕糊倒入烤盘中，并且震出大气泡，并将烤箱预热150°C中层烤30分钟即可
步骤 11/12
取出蛋糕后先震出空气，然后待凉后脱模在上面涂上一层果酱卷起来即可
步骤 12/12
配上一杯红茶就是幸福的下午茶了
