步骤 1/20
将牛奶,糖,盐,鸡蛋放入面包机桶中,用筷子将鸡蛋打散,然后倒入牛奶,加入面粉,中间挖个窝,放入酵母,启动揉面程序。
步骤 1/20
步骤 2/20
步骤 3/20
步骤 4/20
步骤 5/20
步骤 6/20
步骤 7/20
步骤 8/20
步骤 9/20
步骤 10/20
步骤 11/20
步骤 12/20
步骤 13/20
步骤 14/20
步骤 15/20
步骤 16/20
步骤 17/20
步骤 18/20
步骤 19/20
步骤 20/20
面包机和面始终无法和手揉比,在天气比较凉的时候,只能借助面包机揉面了。面包卷对出膜的要求没有那么高,因为就算没出手套膜也没关系。面包卷因为比较薄,烤制的时间比较短。为了卷起来不开裂,烤制的时候上火温度一定要调低,随时注意观察表皮上色的情况。如果担心烤制时间太短不熟的,可以在烤制好后,将面包在烤箱里闷1分钟再出炉,充分利用烤箱余温。再次强调下,不同面粉吸水性不一样,配方中的牛奶使用量仅供参考。烘烤的温度和时间,要结合自己的烤箱进行调整,也仅供参考。祝愿大家都能做出健康美味的烘焙美食!!!