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红烧排骨

酷味小仙女

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猪精排 500g 料酒（焯水用） 2勺姜片（焯水用） 2片白糖 3勺一品鲜酱油 3勺老抽 1勺姜片（炖煮用） 2片料酒（炖煮用） 2勺八角（大料） 1枚白水适量食用油适量盐适量

步骤 1/5

锅内放水，烧开，放入精排，料酒，姜片焯水。

步骤 2/5

捞出，将焯好的精排清水洗净，沥水。

步骤 3/5

另起锅，放适量油，倒入精排，姜片，炒至排骨微微变色，倒入白糖，一品鲜酱油，老抽，料酒继续炒至排骨上色。

步骤 4/5

倒入足量的水，适量的盐，放一枚八角。大火烧开后，改中火炖煮。最后大火收汁即可。

步骤 5/5

成品图。

菜谱标签：学龄前儿童炸一人食下饭菜红烧排骨糟