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不加香料的红烧排骨（胡萝卜版本）

@病女

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美食故事

平时喜欢吃排骨烧土豆，但土豆淀粉太多，近期胃不适，便烧了红萝卜，一样好吃~饮食清淡的朋友们可以尝试下这种做法，调料简单不加香料也很美味~

食用材料

排骨适量胡萝卜两根蒜适量干辣椒适量料酒 1勺耗油 1勺豆瓣酱 2勺生抽 1勺小葱 1根

步骤 1/10

排骨切段焯水控干备用

步骤 2/10

胡萝卜滚刀切块

步骤 3/10

大蒜切片，干辣椒切段

步骤 4/10

炒锅热油下排骨煎至两面焦黄，如图

步骤 5/10

放蒜片干辣椒段炒香，加入2勺豆瓣酱翻炒均匀

步骤 6/10

放入胡萝卜翻炒均匀，加入料酒1勺，耗油1勺，生抽1勺，翻炒均匀后加清水

步骤 7/10

加入适量清水，喜欢吃软一点的可以多加一点。大火烧沸腾后小火加盖焖煮20-30分钟，至汤汁烧干

步骤 8/10

汤汁烧干的样子

步骤 9/10

成品图，撒上少许葱花

步骤 10/10

成品图，色香味俱全~

小贴士：

注意不用再放盐哟，豆瓣酱和生抽都有味了，在放就咸了

菜谱标签：家常菜咸煮焯煮锅红烧排骨

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