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成都家常香辣味的芋头烧排骨

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芋头烧排骨来啦！不比芋儿鸡差～芋头口感软糯鲜香一样超级好吃～排骨也很入味～

芋头 250g 排骨 180g 酱油 5ml 料酒 5ml 小米椒 4个八角 1个白糖少许香叶 2片桂皮 1块小葱 1颗姜蒜适量盐 2克豆瓣酱 2勺

步骤 1/9

准备所有食材。喜欢微辣的不放小米辣，只需要放豆瓣酱即可。

步骤 2/9

排骨加入小葱、姜片、料酒焯水几分钟去腥。

步骤 3/9

锅里玉米油，加入小米椒、姜蒜、郫县豆瓣酱爆香，炒出红油。

步骤 4/9

倒入排骨翻炒上色。

步骤 5/9

加入没过排骨的水，加入盐、白糖、香叶、八角、桂皮、酱油，煮10分钟左右。

步骤 6/9

再加入芋头煮20分钟左右。芋头煮耙软就可以了！

步骤 7/9

最后大火收汁。

步骤 8/9

撒上葱花点缀一下。

步骤 9/9

效果图。排骨芋头真的很下饭！又超级简单的家常菜。

菜谱标签：红烧排骨