步骤 1/10
准备好食材。鸡爪剪掉指甲。百香果（一个特别好的存储办法，直接带壳子丢冰箱冷冻，吃的时候很好切开，果汁不会结冰很硬）蒜切小，不用剁末。小米辣。姜片。
百香果柠檬鸡爪
孤枕难眠
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美食故事
夏天最喜欢吃的一道菜。果香味浓。爽脆Q弹，酸甜开胃。说它是菜。不如说它是零食。下酒追剧必不可少。准备好了食材。做法真的是soeasy。
食用材料
鸡爪
600克
百香果
2个
柠檬
1个
香醋
50毫升
太太乐酱油
20毫升
老抽
2勺
盐
1小勺
太太乐鸡汁
适量
小米辣
适量
蒜
一头
姜
6片
凉白开
小半碗
白糖
一勺
步骤 2/10
鸡爪对半斩开
步骤 3/10
冷水下锅给点料酒，大火煮熟。
步骤 4/10
煮鸡爪的时候就调料汁。柠檬切片，百香果挖出来果肉，蒜，姜，小米辣，都丢进去，
步骤 5/10
给点盐，鸡汁，香醋多给点，太太乐酱油（很鲜）差不多20毫升，老抽1勺，白糖一勺。凉白开小半碗，拌匀。
步骤 6/10
鸡爪煮好。过冷水洗一遍，在过冰水。清洗干净，
步骤 7/10
倒入刚刚调理好的酱汁里面。
步骤 8/10
拌匀一下，包上保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上更入味。我一般就是冷藏一晚上。期间会翻动一次。
步骤 9/10
冷藏了一晚上的鸡爪
步骤 10/10
味道不要太好了。喜欢香菜可以再给点香菜。芝麻。鸡爪很脆很Q弹.咸嫌酸甜。果香十足。太好吃啦
小贴士：
味道可以适合自己口味。稍微调整。也可以给辣椒油。香菜。这些。我小孩吃不了太辣。我稍微给了点小米辣。要是不吃辣椒可以不给。鸡爪要冷藏才好入味。最好是冷藏一晚上。口感更好哦。
