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【青菜/油菜炒花菇】抗癌减肥健身素食

喪婆.

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食用材料

矮脚青菜 500g 花菇新鲜 7朵菜籽油 15ml 葵花籽油 10ml 热水 15ml 生抽 10ml 盐 3g+2g 白砂糖 5g 干贝素提鲜一点点

步骤 1/15

江浙沪一带的矮脚小青菜。叶子多，很好吃。早春被霜打过，会有一丝丝甜的味道。

步骤 2/15

青菜冲洗2次，浸泡5分钟。然后切根，再冲洗2次。即可沥干。切勿久泡，水溶性营养素会流逝。

步骤 3/15

新鲜花菇，7朵。（拍照时有一朵害羞躲起来了），洗净。

步骤 4/15

6朵花菇切片，1朵完整不切。菜很小颗，几乎是菜心菜娃娃。

步骤 5/15

坐锅，大火，倒入葵花籽油10ml，热油。约3成油温，放入花菇，翻炒。

步骤 6/15

加热水15ml

步骤 7/15

加生抽10ml，盐2g。盛出备用

步骤 8/15

青菜沥干，坐锅，大火，倒入菜籽油15ml。差不多4成热约120度油温。

步骤 9/15

下青菜翻炒。

步骤 10/15

炒到油均匀时。

步骤 11/15

放入盐3g翻炒7秒，再放糖5g，翻炒7秒。

步骤 12/15

放入花菇。炒匀。关火。放入干贝素，翻炒匀，出锅。

步骤 13/15

把一整颗花菇放中间，装饰。

步骤 14/15

农家菜的感觉，有没有？

步骤 15/15

拍美美的，吃菜娃娃啦。

菜谱标签：健康

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