步骤 1/5
选儿菜的嫩芽部分
凉拌儿菜
明心
48.4万+ 浏览|
6.3千+ 收藏
食用材料
儿菜
400g
大蒜
两辦
姜
一片
生抽
两汤匙
香醋
一汤匙
白糖
一茶匙
盐
三g
香油
适量
油
20g
香葱
两根
花椒（花椒面）
适量
豆豉辣椒酱
适量
步骤 2/5
削皮，切片
步骤 3/5
切片后撒入1勺盐，保持10分钟后，析出水，挤掉所有的水
步骤 4/5
加入蒜末、姜末、2克盐、酱油、醋、白糖
步骤 5/5
最后加入一勺辣椒油增色，加入辣椒酱即可。
