步骤 1/12
先将材料以先液体后粉类的顺序，放入厨师机内。
牛角面包
DAYTOY
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美食故事
第一次看到这款面包，觉得特别可爱。所以网上找来方子，自己做了感觉还不错。可爱又好吃。
食用材料
高筋面粉
280g
牛奶
135g
酵母
4g
盐
3g
全蛋液
40g
细砂糖
50g
黄油
40g
芝麻
适量
步骤 2/12
厨师机启动1档，搅拌至面粉混合均匀。大概需要4分钟。
步骤 3/12
加入切块的黄油，从1档变为3档，大概揉15分钟后，面团就可以出现薄膜了。
步骤 4/12
面团取出，揉圆盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤 5/12
将发酵好的面团平均分为8等份，并盖上保鲜膜松弛5分钟。
步骤 6/12
把松弛好的面团搓成上粗下细的胡萝卜形状。
步骤 7/12
面团擀开，一头粗一头细。
步骤 8/12
从下往上卷。两角往内弯，形象的牛角尖造型就做好啦。
步骤 9/12
把整形好的牛角面包放入烤盘，发酵至两倍大。最后刷上一层蛋黄液，撒上一些芝麻。烤箱预热180度，烘烤18分钟。如果上色比较深，可以烘烤12分钟后，加盖一层锡纸继续烘烤。
步骤 10/12
最后刷上一层蛋黄液，撒上一些芝麻。烤箱预热180度，烘烤18分钟。如果上色比较深，可以烘烤12分钟后，加盖一层锡纸继续烘烤。
步骤 11/12
牛角面包就做好啦
步骤 12/12
牛角面包就做好啦
