步骤 1/8
将准备好的土豆淀粉和澄粉混合并搅拌均匀
晶莹剔透水晶蒸饺
落梦
9.2万+ 浏览|
252 收藏
美食故事
好看的东西总是会让人心生向往，所以对于好看的美食也一定要自己亲手去做呀～
食用材料
步骤 2/8
用开水烫面，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团
步骤 3/8
番茄顶部切十字刀，用开水烫一下，去皮，切小丁备用（怕番茄汁水太多，所以去掉了中间的番茄籽）
步骤 4/8
鸡蛋打散，加入清水（水可以稍稍多一点，这样炒出来的鸡蛋就是散的小颗粒，不用再切碎）
步骤 5/8
加入适量食盐，一点点白糖提味，拌匀
步骤 6/8
将和好的面团做成自己喜欢大小的剂子，然后擀成皮（请忽略我擀的不太圆的饺子皮）
步骤 7/8
包自己喜欢的形状的饺子，在盘底刷一点食用油防粘，摆上包好的饺子上锅蒸15分钟
步骤 8/8
我包了两种馅，油菜香菇和番茄鸡蛋，水晶蒸饺出锅以后就会越来越透亮，好看又美味的水晶蒸饺就可以拍照开吃啦～
小贴士：
1.一定要用开水烫一下面，不然面没有粘性会散开 2.鸡蛋稍稍多加一点水，炒出来比较散，适合做馅 3.番茄尽量去籽，因为汁水太多会破皮 4.白糖少加一点点就够了，主要是提味，不喜欢的也可以不加
