步骤 1/12
将除黄油以外的原料放在一起揉匀后,加入黄油揉匀。
步骤 1/12
步骤 2/12
步骤 3/12
步骤 4/12
步骤 5/12
步骤 6/12
步骤 7/12
步骤 8/12
步骤 9/12
步骤 10/12
步骤 11/12
步骤 12/12
1.配方里的甜面包面团是指经过基础发酵的甜面包面团,并没有一定要哪个配方。 2.因面团中液体比例较低,手揉或机揉都比较困难,故使用压面机,这种方法也叫压面法。 3.此处使用的是家用压面机,分电动和手动两种,可根据自家情况选用。我分别用几十块钱的手动压面机和几百块的厨师机配件做过这款面包,电动的的确效率高,但是家里真得很少用到压面机,成本有点儿高。 4.没有压面机也可以使用厨师机揉,不过面团偏干,比较难揉,需要的时间比较长。