首页 > 牛角包 > 比脸大的牛角麻薯软欧包

比脸大的牛角麻薯软欧包

?阳光?

6千+ 浏览| 32 收藏

美食故事

上次买了一包可可粉，最终于过期进垃圾筒，前段时间在某宝上为了包邮又凑了一包可可粉，难道又要丢了吗？不，这次绝对不浪费，因此有了这份麻薯夹心坚果可可软欧。面包配方中的糖和油量已经用的尽可能少了，因为姐姐还在减肥中，想做的朋友千万不要再减了。夹心时用的蜜豆，我用了自己用高压锅闷的红豆，糖量也很少，请放心的吃吧。细心的朋友可能会发现，和面时前期我忘了加可可粉，一直到加黄油时才想起来再加的。

食用材料

清水 120克鸡蛋 50克酵母 4克黄油 25克盐 3克糖 35克可可粉 15克全麦粉 50克高粉 200克糯米粉 105克玉米淀粉 30克牛奶 180克黄油 15克糖 45克红豆适量坚果适量

步骤 1/19

将辅料里的两种粉和糖放进碗里拌一下

步骤 2/19

然后加入牛奶

步骤 3/19

拌均匀后进锅里蒸20分钟

步骤 4/19

然后用筷子在热的时候拌入黄油，冷却待用

步骤 5/19

将可可面团中除了黄油外的材料均投入面包机里

步骤 6/19

开启面包机和面一个程序后加入黄油液再利用面包机的程序和面一次

步骤 7/19

取出面包在桌子上摔打几下，很容易就有膜出来再次投进面包机里发酵至原面团的二倍大

步骤 8/19

取出排气、分成五份

步骤 9/19

然后搓圆，静止十五分钟

步骤 10/19

取一面团擀成宽的长条形

步骤 11/19

在上面码上麻薯

步骤 12/19

再撒入核桃仁、蔓越梅、蜜豆

步骤 13/19

由一侧往中心卷起来

步骤 14/19

卷成牛角状

步骤 15/19

等到差不多二倍大时，然后在表面喷上水

步骤 16/19

撒上粉并割上几道口子

步骤 17/19

放进预热至180度的烤箱内，烤20分钟左右即可

步骤 18/19

非常好吃的

步骤 19/19

再来一张

小贴士：

注：1、可可因为颜色比较深，所以在烤的过程中要多注意，以免烤过头； 2、如果用买的蜜豆口感较甜，可以在做麻薯时适量再减糖； 3、在面团中码麻薯时，我在手上抹了油，操作起来比较方便。

菜谱标签：烤

热门菜谱

更多>>

热门标签

儿童青少年清淡营养缺乏人群甜点搅拌机 8-9个月蛋卷吐司好吃烤拌炒 10-11个月中式早餐电打蛋器电饭煲素菜香干甜煎饼

推荐菜谱

查看更多>>