步骤 1/12
我买的白魁麻豆腐，味道不错，不要买超市的一样不好吃
爱吃的停不了口的～麻豆腐
听梦祭心
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美食故事
麻豆腐，对于爱吃的人来说，简直是无可抵挡，不爱吃的连闻一下满脸都大写的嫌弃。
每次次去北京菜馆吃饭都会点，感觉做的越来越差了，没有发酵的味道，颜色也比较暗淡，就连烤肉季也这样，特别失望，自己炒我和儿子能吃一盘，我一般会选择肥的羊腿肉老炒
油的选择，我比较在意，健康第一，需要不重样换着吃，橄榄油、亚麻籽油、花生油、菜籽油等换着用，有时候会打开好几桶，早餐一般选择亚麻籽油或者橄榄油，花生油
食用材料
麻豆腐
250g
雪里红
100g
黄豆
50g
羊腿肉
50克
金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油
50克
秦椒
10克
盐
6克
步骤 2/12
羊腿肉只要肥膘，瘦的爆炒
步骤 3/12
锅中放10克金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，放入切好的羊腿肉，小火炒出油脂
步骤 4/12
放入泡好的黄豆 翻炒
步骤 5/12
放切好的雪里蕻
步骤 6/12
放麻豆腐，搅拌均匀
步骤 7/12
放50ml左右的水慢炒，边炒边加适量的油搅拌，看锅边不沾麻豆腐了就不用放油了，慢炒到豆子熟透，就可以啦
步骤 8/12
另起一锅烧油
步骤 9/12
秦椒➕盐放在干净无水的碗里，
步骤 10/12
油烧热冒烟关火晾一分钟左右浇到辣椒上迅速搅拌
步骤 11/12
放一些在麻豆腐上，简直太好吃了
步骤 12/12
一碗一顿你信吗？
小贴士：
1、盐的量，要按照雪里蕻的咸度增减，要是雪里蕻很咸就需要泡一下再用，整个过程不用放盐 2、油的量，再搅拌的时候需要份次少量，麻豆腐油太少口感不好，我的掌握就是锅边不沾麻豆腐就可以了
