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肠仔牛角包

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起酥的牛角包，酥皮层层叠叠，薄如蝉翼，吃口酥香。但是千层酥皮做起来很麻烦，一次在家早餐时烙飞饼，成熟后的飞饼卷着煎好的鸡蛋，咬下去时也是酥层脱落，灵感来了，尝试做了一下简易版的牛角包，吃口不错，于是肠仔牛角包就登场了，这款点心操作起来非常简单，喜欢的试一试吧！

思念飞饼 1袋（5个装）玉米肠 7根鸡蛋黄 1个

步骤 1/8

所有食材，将每一根肠切成3断备用

步骤 2/8

将两张飞饼叠放在一起，擀成0.5CM厚的面片

步骤 3/8

将擀好的面片等分成8份

步骤 4/8

取出一个三角形的面片继续擀，长度约10厘米

步骤 5/8

将切好的肠如图放好并卷起

步骤 6/8

卷好后的形状

步骤 7/8

摆入烤盘，表面刷蛋黄液

步骤 8/8

烤炉事先预热200度烤制15分钟，表面金红色，酥层蓬松鼓起即可

小贴士：

飞饼可以选择任何口味的，馅可以选择各类的肠，也可以用蟹竹棒代替肠，做成海鲜味的，口感也一样棒。此配方出20个成品。

菜谱标签：烘焙面包烤甜下午茶