步骤 1/5
将鲜蛋洗刷净晾干水，一定晾干哈。再将晾干的蛋泡在酒里10分钟以上（酒少的话就勤快点多翻转几次）。
快速简单的腌鸭蛋_个个流油哦
花
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美食故事
这种简单快速的腌蛋法腌制的鸭蛋，口感鲜嫩、咸度适中，配上粥品，很美味哦'。我每次少腌几个，腌好后再腌下一批，总会吃到鲜香软嫩的。
食用材料
新鲜鸭蛋
6个
盐
适量
白酒
适量
步骤 2/5
小盘中倒上盐，将泡过酒的蛋在盘中滾上几下，让蛋的表面全部粘上盐。
步骤 3/5
用保鲜袋将粘满盐的鸭蛋裹好，放入容器中放在通风阴凉处，半月左右可以了（想吃咸点的可时间长些）。
步骤 4/5
取出腌好的蛋，隔水菡15分，瞧，这些腌15天取出蒸好的，不很咸，又多油。
步骤 5/5
配上一碗黑米粥，好美味啊
小贴士：
隔水蒸的比煮的好吃，不信试试看哈。另外蒸好的鸭蛋常温保存就行（蛋壳不能裂哦），冷藏后会发硬，口感不好。
