步骤 1/10
如图将红尖椒、蒜瓣、姜、葱切末；
炒鸭蛋
冰
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美食故事
炒鸭蛋，营养、简单又下饭，爱了爱了！
食用材料
鸭蛋
3只
盐
适量
红尖椒
8-10个（多一点）
姜
一块
蒜瓣
5、6瓣
葱
一颗
胡椒粉
适量
步骤 2/10
三个鸭蛋打散搅匀；
步骤 3/10
热锅宽油；
步骤 4/10
把切好的姜蒜辣椒末入锅翻炒出香；
步骤 5/10
倒入蛋液；
步骤 6/10
不着急炒散，等稍微定下型；
步骤 7/10
鸭蛋稍成型后放少量盐，轻轻翻炒成块状；
步骤 8/10
撒上葱花；
步骤 9/10
放一点点清水焖一下，一分钟即可，鸭蛋口感会更软，撒适量胡椒粉即可出锅；
步骤 10/10
装盘。有没有很简单呢？
