步骤 1/4
小鱼干洗净备用。
馋嘴小菜 香辣小鱼仔
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美食故事
上学的时候，经常在网上买小鱼仔零食，一个包装袋里只有少少几只小鱼干，麻麻辣辣的，特别解馋。
过年时从家里带了好些小鱼干回来，一直放冰箱屯着。晚上拿出来解了冻，切了些青红椒丝作配菜，多加了些辣椒粉和孜然粉做调料，炒出来色泽很诱人，看着就流口水。
夹上一根，尝上一口，香辣鲜美，肉质紧实，再加上孜然的香，有种吃烧烤的感觉。
食用材料
小鱼干
适量
青椒
1个
红椒
1个
大蒜
3瓣
小葱
1根
姜
3片
干红椒
1个
生抽
2勺
老抽
1勺
盐
2匙
料酒
2勺
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
五香粉
适量
步骤 2/4
青红椒切丝，切葱花，蒜瓣切片，姜切片，干红椒切碎，备用。
步骤 3/4
锅内放底油，加入姜、蒜、干红椒，煸香。
步骤 4/4
1. 放入小鱼干翻炒至小鱼干微微焦黄。
2. 放入青椒和红椒丝，翻炒均匀。
3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、五香粉、辣椒粉和孜然粉，翻炒均匀入味。
4. 最后加入葱花翻炒均匀，即可出锅。
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