步骤 1/13
牛腩500克
你一口就会爱上的香辣牛腩
夏末
23.2万+ 浏览|
3.1千+ 收藏
美食故事
怎么办啊……每天都想吃……但是牛肉好贵啊……还好土豆和胡萝卜便宜( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
食用材料
[食材]
：
牛腩
500克
小土豆
2个
胡萝卜
1根
①[压牛肉时]
：
生抽
2勺
老抽
1勺
陈醋
1勺
料酒
1勺
②[小火焖炖时]
：
盐
1克
糖
1克
生抽
1勺
[小料]
（可以不全，但是不能多放）
八角
1个
白芷
2片
白扣
3个
豆蔻
1个
桂皮
1小块
蒜瓣
6个
小葱
2根
生姜
3片
步骤 2/13
蒜瓣切片，葱切段，八角1颗，桂皮1小段，白芷2片，豆蔻1颗，白扣3颗，姜3片，小辣椒5个切段（香辛料可以没有，但不能多放！没有香味儿会变差，但是放多了口感会变差）
步骤 3/13
小土豆两个，切滚刀块儿；胡萝卜一个，切滚刀块儿
步骤 4/13
加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，1汤匙陈醋，1汤匙料酒，压力锅焖炖模式压30分钟，如果不压的话至少煮2个小时才有这种效果
步骤 5/13
爆香所有小料，葱段最后放，充分爆香
步骤 6/13
下入土豆块断生
步骤 7/13
下入胡萝卜块断生，加入1克盐，1克糖，1汤匙生抽，炒匀
步骤 8/13
下入压好的牛腩，炒匀
步骤 9/13
倒入刚刚没过食材的水，中小火炖20分钟，出锅
步骤 10/13
肥而不腻，满口留香的牛腩
步骤 11/13
梦幻到冒泡泡，软软糯糯超好吃的土豆块儿
步骤 12/13
甜甜的充满红烧味儿的胡萝卜
步骤 13/13
根本不够吃，吃了还想吃
小贴士：
不管是电压力锅还是燃气灶的压力锅，最好是压一下，牛腩煮出胶质，软烂，肥而不腻，吃了会上瘾。 如果不压的话一定要煮烂，水要是热水不要冷水 香辣牛腩，今日份幸福get!
