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有颜有味的金针菇培根卷

开心果

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美食故事

虽说是简单的菜，但特别容易做咸的菜，咸到无法入口~ 市场上买到的培根都是有咸味的，加上本道菜使用了剁椒，如果自己家里做的剁椒酸味合适，味道加入正好提香，但是超市购买的剁椒酱，没有酸味而且是超咸的，本道菜稍微没掌握好，就会很咸很咸。不过，只要控制好咸度，这道菜绝对好吃。培根的等级很多，尽量买贵点的，毕竟贵有它的道理~ 话说培根都是猪肉做的，你知道吗？

食用材料

金针菇适量培根适量葱、姜、蒜适量剁椒、蚝油适量生抽、白糖适量

步骤 1/8

材料备齐

步骤 2/8

培根把金针菇包起来，用牙签固定，若家里有多余的葱，可以同金针菇一起包在培根里。

步骤 3/8

热锅热油，放入培根卷

步骤 4/8

煎到培根有焦香味，然后翻面继续煎。

步骤 5/8

随后放入葱、姜、蒜、少量剁椒、蚝油、生抽、白糖。

步骤 6/8

加入少量水，盖上锅盖2分钟。

步骤 7/8

打开盖子煮到水干，即可出锅。

步骤 8/8

吃起来

小贴士：

家里没有剁椒的，可以放少许的小米椒调色，剁椒最好用带稍微酸的。我做这道菜没放盐，生抽和蚝油都是有咸度的。加水焖的过程尤为重要，是让金针菇和培根味道融合的重要步骤，不可省略。

菜谱标签：一家三口烤煎锅煎培根日本料理

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