步骤 1/15
原材料准备好，黄油室温软化！
香甜牛角包
沒有快樂❗
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美食故事
这款牛角包，做法简单，松软好吃，全家都爱吃！烘焙小白也能轻松烤成功的面包，你确定不试一试？我这个配方的量可以做10～12个牛角包！
食用材料
高筋面包粉
300克
酵母粉
3克
黄油
20克
白糖
30克
鸡蛋
1个
牛奶
140毫升
盐
1克
黑芝麻
适量
蛋黄液
适量
步骤 2/15
除黄油外的所有材料混合！放入厨师机
步骤 3/15
厨师机一档三分钟混合成面团，转2档继续揉八分钟！
步骤 4/15
八分钟后，加入黄油继续揉面十五分钟！
步骤 5/15
揉成这种薄薄的膜！
步骤 6/15
整理成光滑的面团，室温发酵两倍大
步骤 7/15
发酵好的面团
步骤 8/15
手指戳下去不会回缩！
步骤 9/15
面团取出排气！盖上保鲜膜松弛十分钟
步骤 10/15
面团擀成一个长方形饼状，然后平均分成十个这样的小三角形！一个大约50克左右！三角形的底边切一刀，然后把三角形从底边卷到顶端！
步骤 11/15
卷好的牛角包！放烤箱二次发酵！烤箱38度发酵30分钟左右！还一起烤了小兔子面包！
步骤 12/15
发酵好的牛角包刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻！
步骤 13/15
放入提前预热好的烤箱，上下火170度烤15～18分钟！
步骤 14/15
出炉啦
步骤 15/15
松软的不得了！
小贴士：
1.想让面包松软，可以增加牛奶的量！ 2.揉出手套膜，面包的拉丝效果会更好！ 3.烤箱具体温度时间要随自家烤箱的脾气来定！
