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水煮肉片

倾一世℡只为爱你

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猪瘦肉适量绿豆芽适量豆瓣酱一勺生姜 3片花椒粒适量老抽适量生抽适量盐适量鸡精适量辣椒粉适量植物油适量葱花适量清水一大碗

步骤 1/5

豆芽洗净沥干水分装碗里压紧点，猪肉切片加些老抽及盐腌10min。

步骤 2/5

锅中放少量植物油烧热，下花椒粒小火炸香后沥出花椒不要。下姜及豆瓣酱爆香。

步骤 3/5

加一大碗清水，加盐、鸡精、生抽及老抽调味，水开后下肉片煮。盐味要稍稍重点，因为豆芽未加盐！

步骤 4/5

煮好的肉片及汤迅速盖入豆牙碗中，洒上生椒干粉，浇热油爆香辣椒粉。

步骤 5/5

洒上葱花上桌！

菜谱标签：微辣煮水煮肉片辣晚餐家常菜