步骤 1/7
准备好原材料；
清炒芋头丝
泡泡星空·星语
23.4万+ 浏览|
947 收藏
美食故事
现在是芋头大量上市的季节，价格非常便宜，今天去买菜时芋头还在做特价， 才两块钱一斤， 就称了一个回来。 先本打算做芋泥点心馅料，可做菜的时候孩子说想吃芋头了，就赶紧将它去皮切成丝做了盘清炒芋头。 这菜制作简单，无须什么厨艺， 厨房小白也能做好，关键是这菜即可是主食， 也是盘菜，有了它无须再煮米饭了。
食用材料
芋头
1个
蒜
3瓣
红椒
2个
小葱
1根
油盐
适量
步骤 2/7
热锅凉油， 放入蒜末进去翻炒；
步骤 3/7
放入芋头丝进去翻炒；
步骤 4/7
翻炒几下后加入适量的水炖煮；
步骤 5/7
炖煮到芋头丝九成熟后加入适量的盐调味；
步骤 6/7
出锅前加入点红椒和小葱末即可。
步骤 7/7
端上桌了。
小贴士：
1. 芋头丝不易熟，炒的时候可以加入点水炖煮一下； 2. 芋头丝不要切的太细， 避免炖煮成糊了。
