步骤 1/13
食材
瘦肉120克、香菇3朵、葱1根、胡萝卜40克、姜1块、大米130克
鲜甜营养好喝瘦肉香菇胡萝卜粥
岁月静好
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美食故事
早上来碗瘦肉香菇胡萝卜粥,营养好喝又暖身, 而且粥容易消化和吸收 。
食用材料
瘦肉
120克
香菇
3朵
葱
1根
胡萝卜
40克
姜
1块
大米
130克
玉米淀粉
1勺
料酒
半勺
盐
适量
食用油
1勺
步骤 2/13
大米倒入雪平锅，用水洗一遍，放适量水浸泡半小时左右。
步骤 3/13
所有食材洗干净，瘦肉切粒、葱切葱花、香菇切片、姜和胡萝卜切丝。
步骤 4/13
浸泡好的大米放入适量热水煮开，然后转小火慢煲，煲粥要经常搅拌，不然容易粘锅。
步骤 5/13
瘦肉放入半勺料酒。
步骤 6/13
放入适量盐。
步骤 7/13
放入一勺玉米淀粉搅拌均匀。
步骤 8/13
放入1勺食用油。
步骤 9/13
搅拌均匀腌20分钟。
步骤 10/13
大米煲至绵软。
步骤 11/13
将瘦肉、胡萝卜、姜、香菇倒入锅里，大火烧开，然后转中小火煲（保持微沸腾的状态）10分钟，放入盐和油搅拌均匀即可。
步骤 12/13
撒上葱花。
步骤 13/13
鲜甜营养又好喝。
小贴士：
1.大米提前浸泡，让大米充分吸收水分，不仅节约时间，而且更加美味。 2.开水下锅煮粥，大米表面的淀粉就会快速被烫熟，大米就没那么容易粘连在一起。
