步骤 1/15
牛肉洗净
百搭香菇牛肉酱
asshead♡
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美食故事
一款百搭的香菇牛肉酱，绝对是懒人必备！拌面拌饭，还是就着馒头，牛肉酱都能一招搞定，美味下饭，又简单省事。
食用材料
牛肉
适量
香菇
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
香油
适量
料油
适量
耗油
适量
豆豉
适量
豆瓣酱
适量
步骤 2/15
洗净的牛肉剁成肉末
步骤 3/15
准备姜蒜，并切成末
步骤 4/15
肉末调入姜、蒜、耗油、料油、香油、生抽搅拌均匀
步骤 5/15
腌制一小时
步骤 6/15
香菇用热水泡发，洗净切成粒
步骤 7/15
锅中入油，加入香菇粒，慢慢翻炒
步骤 8/15
炒至香菇变软、发黄
步骤 9/15
加入牛肉末
步骤 10/15
小火炒散，不要炒干
步骤 11/15
加入豆豉，适量豆瓣酱或辣椒油翻拌
步骤 12/15
加入适量清水，待大火煮开后，保持小火，并不断搅拌至汤汁变浓
步骤 13/15
根据个人口味加入适量的耗油及少许糖调味（这一步我没有加，因为肉沫腌制的时候调料已经给到位了）
步骤 14/15
搅拌起锅
步骤 15/15
show
小贴士：
喜欢香辣口味可根据个人添加小米椒，味道更棒！
