步骤 1/6
准备食材：鸭肉化冻洗净沥干待用，芋艿洗净刮皮待用
香菇紫苏茴香红烧鸭肉芋艿
遇见真爱没那么简单
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美食故事
霜降时节吃鸭肉是很好的肉类选择，买了两只鸭腿，那就做个香菇紫苏茴香红烧鸭肉芋艿驱寒吧
食用材料
鸭腿
两个
小芋艿
7、8个
姜片
5、6片
蒜
一瓣
太太乐红烧酱油
三勺
紫苏
5、6片
八角
两个
生抽
一勺
小茴香
两三根
料酒
两勺
糖
一勺
香菇
6、7朵
十三香
一勺
玫瑰酿
一勺
步骤 2/6
鸭肉切小块焯去血水待用，小芋艿煮十分钟左右等下好熟，大芋艿切小煮
步骤 3/6
锅内倒油后放入八角和姜片爆香
步骤 4/6
倒入鸭肉翻炒片刻
步骤 5/6
倒入芋艿一起翻炒
步骤 6/6
放紫苏、小茴香、十三香、白糖、红烧酱油、料酒、玫瑰酿、清水没过鸭肉后中小火慢烧，锅里还剩一半水时放切好的大蒜和香菇进去，放一勺生抽调味，快收汁时尝一下味道，咸味不够的话可再加红烧酱油，收汁后摆盘开动吧
小贴士：
鸭腿也可以换成其它鸭肉；紫苏和小茴香至少放一样进去去腥提鲜，实在没有放八角和料酒；快烧好时用筷子戳一下芋艿，能戳透说明熟了，戳不透再加水继续烧；家里没有红酒了所以用玫瑰酿代替，有红酒可放一勺红酒
