步骤 1/7
莴笋去叶
【风味豆豉炒莴笋】
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美食故事
春天的气息越来越浓厚，广州的木棉花已绽放，大树上的嫩牙也逐渐长高。看着嫩绿的叶片生机勃勃！菜市场里蔬菜也琳琅满目，看见嫩绿的莴笋慎是喜欢。莴笋清香爽脆，颜色翠绿，口感清爽！清炒莴笋丝是最常见的做法，今儿用风味豆豉增香，做个简单又有风味的莴笋丝。
食用材料
莴笋
400g
白糖
小量
风味豆豉
10粒
花生油
适量10g
蒜头
适量2瓣
盐
1勺
步骤 2/7
削皮切成粗丝
步骤 3/7
热锅热油炒香蒜蓉与豆豉。
步骤 4/7
加入莴笋丝大火翻炒，加入盐，白糖炒均。
步骤 5/7
莴笋丝炒软试味装盘出锅。
步骤 6/7
成品
步骤 7/7
成品
小贴士：
莴笋我喜切成粗丝，这样的口感更好更脆，莴笋下锅后无需炒太久，炒软后就可出锅。
