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绝对快手营养面包【爱尔兰苏打全麦面包】

国产祖宗！

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美食故事

望文生义，苏打面包就是那种,没有让人敬畏又怯步的面包高科技，又，不需要等发面，等到地老天荒的那种快手面包。除了快，它还不需要你嗨chi嗨chi拼死揉面，一般，快的起因是由于制作简单。尤其这款面包，简单到如果放几张制过程图在这里，简直就是对一个，哪怕是入门级烘焙人的智商的亵渎—— 干粉，搅合在一起；液体，搅合在一起；然后，两个搅合在一起的东西，再搅合在一起；最后，揉吧揉吧，整成圆形，

食用材料

面粉 2杯（260g）全麦面粉 1 1/2杯（195g）小麦胚芽（或核桃、燕麦、亚麻籽） 1/2杯炒香磨粉白脱牛奶 1 3/3杯砂糖 3大勺盐 1 1/2小勺苏打粉 1小勺泡打粉 1小勺无盐黄油 42g

步骤 1/9

将所有液态食材一起搅匀；但，要留出1大勺黄油，备用；

步骤 2/9

将所有粉状食材一起搅匀

步骤 3/9

将液体混合慢慢拌入粉状混合

步骤 4/9

面粉撒面板上，揉几下面团（这时面团比较湿，有些沾手）；

步骤 5/9

柔并整形成12-14cm直径的圆饼状；

步骤 6/9

放在已经铺好烘焙纸的浅沿烤盘上；

步骤 7/9

在面团上切”+“，长8cm,深度不要超过5mm;

步骤 8/9

放入400°F/200°C预热好的烤箱中下层，烤45-50分钟，直到牙签插入拔出无粘连，和面包内部温度为195°F/90C°

步骤 9/9

面包出炉后，乘热，刷黄油；晾架上晾凉。

小贴士：

1 自制白脱牛奶：按 1杯牛奶：1大勺白醋比例，搅匀后，待50-10分钟，牛奶开始像酸奶状，制作白脱牛奶即好。 2 注意：注意那个红色的”和“(⊙o⊙)哦——如果只看外表，比如都快要烤焦了，或牙签拔出无粘连，还是有可能面包里面没烤透，吃的时候有些黏牙的赶脚。你...肿么那么清楚捏？(*^__^*) ……因为我就急了些，牙签是没粘连；也用温度计测了，但没有完全达到195°F....可能是被它焦美的外表迷糊了

菜谱标签：面包烘焙烤甜

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