步骤 1/12
鱼洗净切段
啤酒清江鱼
小可爱啊❤❤
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食用材料
清江鱼
1条（2.5斤）
豆腐
1块
金针菇
1包
葱姜蒜
适量
盐
2小勺
老干妈酱
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
步骤 2/12
加入一勺盐，一勺料酒，一勺老干妈，一勺老抽，一勺蚝油，两勺生抽抓拌均匀，腌制半小时以上。
步骤 3/12
豆腐切块
步骤 4/12
热锅放油，放豆腐煎到两面金黄
步骤 5/12
煎好盛盘备用
步骤 6/12
砂锅放油放葱姜蒜
步骤 7/12
铺好金针菇
步骤 8/12
铺上煎好的豆腐
步骤 9/12
摆上腌好的鱼，放一勺盐
步骤 10/12
放一瓶啤酒，再加点水没过食材
步骤 11/12
盖盖炖
步骤 12/12
炖到汤汁浓稠，关火上桌。
