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炸刀鱼（带鱼）

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美食故事

几个朋友问我这不是带鱼嘛，是呀，这是带鱼，我们方言也叫刀鱼，都是一种鱼。

食用材料

刀鱼适量胡椒粉适量料酒适量葱姜适量盐适量淀粉适量鸡蛋 2个

步骤 1/4

将刀鱼清理干净切断放入盆里，将葱姜蒜切片放入盆里，倒入适量的料酒、少量盐、适量胡椒粉、淀粉，打入两个鸡蛋搅拌均匀后腌制二十分钟

步骤 2/4

大火将油烧开，放入腌制好的刀鱼，炸至金黄色捞出

步骤 3/4

我个人一般都是炸至焦黄色，吃起来脆脆的，里面的鱼刺都能嚼碎

步骤 4/4

好拉，出锅～

菜谱标签：带鱼油炸下饭菜家常

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