步骤 1/11
鲳鱼洗净去内脏去头
椒盐鲳鱼（平鱼）
Adam
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美食故事
鲳鱼（平鱼）的刺比较整齐 没有那么多小刺，营养成分也很高，宝宝很喜欢吃～
食用材料
鲳鱼
9条
姜片
5片
葱丝
适量
花椒
适量
料酒
2勺
五香粉
适量
椒盐粉
一大勺
面粉
适量
鸡蛋
2颗
油
适量
椒盐粉
适量
步骤 2/11
鱼身切斜刀
步骤 3/11
然后加入花椒、姜片、葱丝、盐、白胡椒粉、适量料酒腌制30分钟
步骤 4/11
腌制过程中可以准备面粉（面粉中加入五香粉搅拌均匀）
步骤 5/11
打两颗鸡蛋备用
步骤 6/11
将腌制好的鱼身沾满蛋液
步骤 7/11
再沾上面粉
步骤 8/11
锅中油热后加入花椒、大蒜炸香后捞出
步骤 9/11
把沾满面粉的鱼放入油锅中，中火炸
步骤 10/11
炸至金黄后捞出～
步骤 11/11
最后鱼炸完后开大火再过一遍油～ 撒上椒盐粉 OK～ 可以吃了
小贴士：
1.腌制时间越长越除腥 2.第一遍用中小火炸噢 火大容易糊掉～
