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加拿大北极虾干蒸烧卖

那微笑

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嗨！周末在家做一道老少皆宜的美食吧——加拿大北极虾干蒸烧麦。这是一道粤式点心，用到野生加拿大北极虾富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，Q弹的虾肉加入到馅料中，会为这道传统电信带来丰富的口感。加拿大野生北极虾很多都有腹籽，把它装饰在烧麦上，不仅更加漂亮营养也大大加分。

加拿大野生北极虾 200g 猪肉馅 150g 云吞皮 10-15张鸡蛋 1个香菇 4朵盐 5g 糖 5g 胡椒粉 5g 生粉 10g 料酒 2勺生抽 2勺蚝油 1勺

步骤 1/7

备料：加拿大北极虾、香菇、猪肉馅、鸡蛋、云吞皮。

步骤 2/7

北极虾去头去壳剥成虾仁，取三分之二的虾仁切碎，与猪肉馅和香菇碎混合。

步骤 3/7

磕入一个鸡蛋，依次加入盐、糖、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、蚝油，顺一个方向搅拌上劲，拌匀成馅。

步骤 4/7

取一张云吞皮，放一团肉馅在正中间，一边在手心转动，一边将皮捏上。切记不要封口！

步骤 5/7

在每一个烧麦上放一整只北极虾仁，再加一小勺虾籽。

步骤 6/7

冷水入锅，上汽后大火蒸10分钟。

步骤 7/7

即使什么都不蘸，白嘴吃也好吃，虾肉Q弹爽滑，肉馅软嫩鲜香。

小贴士：

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

菜谱标签：北极虾干蒸烧卖