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蒸猕猴桃松糕

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美食故事

好像有一种要把所有水果都拿来做成松糕的势头。橙子的松糕还未消灭完尽，心思便已经动到了猕猴桃上。趁着还有那么三两个猕猴桃，截留一个最大的，来完成心里盘旋几日的松糕。并没有期望它有多少猕猴桃的清新，特别想看的是那猕猴桃籽伪装的芝麻效果。想不到猕猴桃那看起来密密的的籽，散布在松糕中，竟然也被面糊冲淡到如此寥落。。。。一点点轻微的淡黄，还有些许零星的猕猴桃果肉，透露着猕猴桃的踪迹。。。。

食用材料

猕猴桃 125克低筋粉 180克粘米粉 20克鸡蛋 1个牛奶 80克玉米油 30克白糖 95克无铝泡打粉 5克

步骤 1/11

用料：猕猴桃125克，低筋粉180克，粘米粉20克，鸡蛋1个，牛奶80克，玉米油30克，白糖95克，无铝泡打粉5克

步骤 2/11

将鸡蛋与白糖倒入大碗，搅拌均匀。

步骤 3/11

猕猴桃去皮取肉，放入蛋液中，搅拌均匀。

步骤 4/11

倒入油，搅拌均匀。

步骤 5/11

加入牛奶，搅拌均匀。

步骤 6/11

剩下的粉类混合，筛入液体中，

步骤 7/11

拌成均匀面糊。

步骤 8/11

装入模具中，八分满，

步骤 9/11

放入沸水锅中，大火蒸15分钟左右。

步骤 10/11

熟透出锅，

步骤 11/11

稍凉，脱模。

小贴士：

猕猴桃的用量可以不用太准确，但也不宜过多。用糖量可以根据自己口味酌情增减。蒸好的松糕需及时出锅脱模，以免被水汽洇湿影响口感。

菜谱标签：猕猴桃松糕干蒸

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