步骤 1/8
鸡腿洗净脱骨，
醉鸡
团子
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美食故事
年还没过去，过年的大鱼大肉早已吃不下了，闲来无事就给家人做道清淡一点的菜肴，醉鸡的蒸制将油脂几乎全部去掉，渗入淡淡的花雕酒清香，开胃，爽口
食用材料
整鸡腿
2只
生姜
2-3片
盐
2小匙
绍兴酒
500ml
红枣
6-7颗
八角
3个
枸杞
20粒
当归
2片
黑椒碎
适量
步骤 2/8
放适量花雕酒，黑椒碎，盐，
步骤 3/8
用手抓勻腌制半小时，
步骤 4/8
取干净棉线绳将鸡腿扎紧放锅蒸25分钟（蒸锅没照略），
步骤 5/8
同时另起一锅加水能末过鸡腿的两倍，放姜，其他料，盐和花雕酒熬到一半水量，
步骤 6/8
煮汤料水忘拍照省略
步骤 7/8
把蒸熟的鸡腿当在料汤里（余不到100克花雕酒也放汤里），冰箱冷藏室放2-3天就能吃了！
步骤 8/8
切片装盘点缀几粒枸杞，喝酒吧
小贴士：
黑椒碎，酒，盐揉搓腌制到位底味儿才浓。泡2-3天就可以吃了，多泡几天酒香更重。
