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战斧牛排配阿根廷香辣酱

失丶

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食用材料

战斧牛排 1000g 欧芹 50g 大蒜 4瓣牛至叶 2汤匙橄榄油 125毫升白酒醋 2汤匙海盐 1茶匙黑胡椒 1撮红辣椒圈 1撮

步骤 1/9

阿根廷酱: 将阿根廷酱所有材料放入料理机中打碎。（因为酱汁颜色容易变色，请立即食用，或者包上保鲜膜放入冰箱冷冻，使用前在室温解冻）.

步骤 2/9

战斧牛排: 先用厨房纸将牛排表面水分彻底吸干.

步骤 3/9

取1/3阿根廷酱作为腌制料涂在牛排的表面.

步骤 4/9

放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏腌制2小时，烹饪前，将牛排取出，放在室温中回温。

步骤 5/9

烤箱预热180度，放入铸铁锅，以中高火加热烧烫，放入牛排的油脂部分先煎，然后两面煎至金黄色，大约每面1-2分钟.

步骤 6/9

接着把牛排周围煎上色。

步骤 7/9

把牛排放在锡纸上，淋上锅内剩余的酱汁。

步骤 8/9

封好锡纸，放入烤箱，烤22分钟，取决于牛排的度数，如果是三分熟，中心温度在75度。

步骤 9/9

装盘。

菜谱标签：午餐烤烤箱咸煎锅晚餐

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