步骤 1/7
将蔬菜切块备用，干香菇泡发，鲜香菇切花刀；
猪尾煲
?? JeNny ??
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美食故事
猪尾连着猪脊骨，加上几样蔬菜，煲出满满一锅冬日的温暖！猪尾也叫节节香，满满的胶原蛋白。卤着吃虽香，却也单调，不妨这样搭配土豆玉米，营养和口味都更丰富了。
食用材料
猪尾
一根
嫩玉米
一根
白萝卜
半根
土豆
一个
鲜香菇
4个
干香菇
3个
辣椒
一根
尖椒
一根
蒜头
一个
姜
少许
金龙鱼阳光零反葵花籽油
适量
步骤 2/7
猪尾骨冷水下锅加点姜片和料酒，焯水，捞出备用；
步骤 3/7
锅里倒入葵花籽油；
步骤 4/7
锅内放入尖椒辣椒、蒜头、姜片和香菇，翻炒出香味;
步骤 5/7
加入土豆和白萝卜继续翻炒，加一点盐调味，盛出备用；
步骤 6/7
猪尾骨下锅，加适量酱油和水，大火煮开，再转小火煮30分钟，猪尾煮熟后，根据口味调整咸淡；
步骤 7/7
将炒过的蔬菜铺在表面，大火再次煮开，打开锅盖收汁，翻拌均匀后，即可出锅。
小贴士：
1.炒过的蔬菜，更入味易熟； 2.喜欢的蔬菜可以多放，要用根茎菜，比如莲藕等，不要用叶菜。
