步骤 1/13
牛肉用水冲洗几次。浸泡出血水备用。
冬日滋补行动派——牛肉炖萝卜。
约瑟
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美食故事
东北人经常吃的一道家常菜。所谓冬吃萝卜夏吃姜。在漫天大雪的季节，这道汤菜真的是滋补养生的好推荐。
食用材料
牛肉
1000克
萝卜
500克
花生油
30克
八角
5克
桂皮
5克
盐
2克
生抽
40克
糖
20克
葱
适量
香叶
3片
步骤 2/13
牛肉切成适口的大小。冷水下锅加料酒焯水备用。
步骤 3/13
焯好的牛肉。冲冷水去掉杂质。
步骤 4/13
起锅烧油。
步骤 5/13
加入大葱爆香！加入十三香。
步骤 6/13
下入牛肉翻炒。
步骤 7/13
加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，
步骤 8/13
加入一大勺白糖。
步骤 9/13
加入一大勺的酱油。
步骤 10/13
继续翻炒上色。
步骤 11/13
把肉放进高压锅。加水一定要没过牛肉。上气儿，压20分钟。
步骤 12/13
萝卜切成滚刀块。加入压好的牛肉中。加入适量的精盐。继续压五分钟即可。
步骤 13/13
出锅撒香菜。吃肉喝汤，美滋滋。
小贴士：
牛肉是很壮力的食材。萝卜又是很顺气的食材。 这一锅下去暖洋洋的，非常舒服。汤泡饭也是美味极了。 也可以底部加热。热气腾腾的吃。
