步骤 1/11
除黄油外的所有材料倒进搅拌盆中。
原味贝果面包
不完整的存在?
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美食故事
贝果面包一直都是我最爱的一款面包，区别于甜面包的香软，这款是有嚼劲咸香咸香的面包，越吃越香，甜面包吃腻了这款也吃不腻！
这个配方可以做12个70g左右的贝果。
食用材料
高筋面粉
500g
即发干酵母（低糖）
8g
细砂糖
15g
盐
8g
水
300g
黄油
10g
水
1000g
细砂糖
50g
步骤 2/11
揉至光滑加黄油再揉均匀就好啦，不需要出膜。贝果面团相比吐司面包等甜面包来说，面团更硬哦。
步骤 3/11
揉好的面团切割分成12份。盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤 4/11
醒发松弛好后擀开排气，步骤如图。
步骤 5/11
上面步骤压扁后慢慢卷起，再把收口处捏紧。
步骤 6/11
一边搓细，另一边擀平。这样会更好收口。
步骤 7/11
整形好的贝果就是这样啦。收口朝下哦。
步骤 8/11
38摄氏度发酵30分钟。
步骤 9/11
发酵快好后，煮糖水，烧开后凉两分钟，再下入贝果进行烫面。每面30秒，不要太久了，不然面烫死了就不好吃了。
步骤 10/11
200度烤20分钟。出炉超可爱！如果喜欢裂纹可以延长5分钟。烤好后取出，凉了以后就有裂纹了。
步骤 11/11
好看吧～出炉就吃掉三个你也来试试吧^_^
