步骤 1/13
提前一晚制作中种，将材料揉至光滑放盆中盖好保鲜膜室温1小时移冰箱冷藏一晚12小时以上。
孩子们的美味早餐~香葱芝麻肉松面包卷
甜甜圈?
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美食故事
由于儿子住校，一日三餐都在学校里吃，日子一长吃啥都没胃口，于是让我做点面包带上当早餐吃，接到要求的我开始撸起袖子加油干，上周做了吐司，这周换换口味，加入肉松芝麻香葱，一开炉香气扑鼻，儿子说能带多点与同学分享吗？好吧，分享是快乐的！
食用材料
面包粉
200克
水
125克
酵母
3克
低筋面粉
50克
奶粉
10克
细砂糖
28克
黄油
20克
鸡蛋液
30克
盐
2克
熟白芝麻
10克
香葱
1棵
肉松
80克
沙拉酱
30克+10克
步骤 2/13
发好的状态
步骤 3/13
第二取出撕小块与除黄油外的其它主材一起揉到光滑，加入黄油继续揉面
步骤 4/13
揉到能拉出薄膜，记得面团温度不要超27度
步骤 5/13
发酵到2.5倍大
步骤 6/13
中间准备好馅料，肉松，熟白芝麻，小葱，沙拉酱拌一起。
步骤 7/13
发好取出面团分8份静置15分钟
步骤 8/13
取一个擀椭圆形状，加入肉松芝麻馅，包起接口捏紧，不要露馅。
步骤 9/13
再压平擀开，划上4刀，卷起
步骤 10/13
两头对接成一个圈
步骤 11/13
摆入盘子里发到2倍大，刷上蛋液，撒上葱花，挤上沙拉酱
步骤 12/13
上火175，下火160.中层22分钟…
步骤 13/13
出炉冷却即可享用了，葱花香气扑鼻。
