步骤 1/11
面团材料揉出薄膜。（我只揉了20分钟）
肉松全麦面包
朴西西?
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美食故事
喜欢健康的全麦面包，夹一点肉松，口味更赞！
食用材料
高筋粉
140克
全麦面粉
60克
水
100克
奶粉
8克
细砂糖
24克
盐
2.5克
耐高糖酵母
2.5克
全蛋液
22克
黄油
18克
肉松
30克
涂抹稀释蛋黄液
10克
步骤 2/11
发酵到3倍左右。
步骤 3/11
然后擀开排气。
步骤 4/11
分成均匀9个面团，滚圆松弛10分钟。
步骤 5/11
准备肉松。
步骤 6/11
取一个松弛好的面团擀皮圆片，中间放适量肉松。
步骤 7/11
然后四周面皮提起，收口。
步骤 8/11
稍稍搓圆反过来，收口朝下放到烤盘上。放入烤箱发酵。（烤箱里放碗热水，跳到35度发酵）
步骤 9/11
准备一点蛋黄加入少许水调匀备用。
步骤 10/11
发酵到原来的1.5--2倍时，烤箱预热上下火180度，面团涂上稀释蛋黄液。
步骤 11/11
180度，放中层烤16分钟出炉。
小贴士：
具体烤的温度和时间根据自己的烤箱适当调节。
