步骤 1/11
把除黄油和盐的食材，放入厨师机桶内（预留部分液体再慢慢添加）
快手椰蓉小餐包
菜谱_DLxpQ
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美食故事
一次发酵也能做出柔软拉丝的椰蓉小餐包。既省时又简单，淡淡的椰香味，香甜又好吃，很值得一试哦~
食用材料
高筋面粉
220克
全蛋液
40克
牛奶
110克
细砂糖
30克
干酵母
3克
盐
2克
黄油
18克
全蛋液
适量
椰蓉
适量
步骤 2/11
开1-2档，混合成团，转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态
步骤 3/11
加入软化的黄油和盐
步骤 4/11
开2档揉至黄油被吸收后，再转3-4档，揉至可以撑出薄膜的状态
步骤 5/11
将面团收圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 6/11
再均分成16份（或是9份），全部滚圆，摆放在模具里
步骤 7/11
放在温暖湿润处发酵至两倍大
步骤 8/11
表面刷上薄薄一层全蛋液，撒上椰蓉
步骤 9/11
放入提前预热好的烤箱中，上下火175℃烘烤18-20分钟。上色满意，记得及时加盖锡纸
步骤 10/11
淡淡椰香
步骤 11/11
柔软拉丝，香甜好吃
小贴士：
1.面粉吸水性不同，可先预留部分液体再添加 2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考 3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度 4.烤完后立即出炉晾至手温，密封保存好
