步骤 1/10
蛋黄和砂糖混合，小火加热蜂蜜到40°，搅拌到变白。
豆果卷
神女公主
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美食故事
豆小果五周年快乐！一路成长，一路随行。
食用材料
蛋黄（蛋糕）
4个
白砂糖（蛋糕）
15g
蜂蜜（蛋糕）
30g
低筋面粉（蛋糕）
70g
蛋白（蛋糕）
4个
白砂糖（蛋糕）
65g
黄油（蛋糕）
15g
牛奶（蛋糕）
35g
淡奶油（内馅）
200g
蔓越莓干（内馅）
20g
步骤 2/10
蛋白打发起泡，砂糖需三次加入。
步骤 3/10
蛋黄混合物与1/2的蛋白霜混合，再筛入低筋面粉，最后混合剩余蛋白。
步骤 4/10
煮沸黄油和牛奶，加入蛋糕糊。
步骤 5/10
铺入烤盘，180°烤制13分钟。
步骤 6/10
出炉。
步骤 7/10
打发淡奶油，加入蔓越莓碎。
步骤 8/10
铺在蛋糕上。
步骤 9/10
卷起后保鲜膜包住，冷藏4小时以上。
步骤 10/10
豆果卷做好了，祝你生日快乐！
