步骤 1/22
小朋友切的哟
小圆圈蛋糕卷
绝.缘..z /
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美食故事
小圆圈画一排排，全部孩子自己画。做个烘焙能培训出一个小暖男，耐心细心，认真，有始有终，尽管大小不一，还是要记录下。一个5岁半小朋友的蛋糕画
食用材料
画画部分：黄油
25g
低粉
25g
糖
20g
蛋清
1个
食用色素
少许
鸡蛋
5只
低粉
55g
食用油
50g
糖
50g
牛奶
50g
柠檬汁
4滴
步骤 2/22
先准备画图部分，黄油微波炉叮下成液体
步骤 3/22
蛋清打湿性发泡
步骤 4/22
加入面粉
步骤 5/22
拌匀
步骤 6/22
加入溶化的黄油
步骤 7/22
拌匀，放心拌，不怕消泡
步骤 8/22
分两份，滴入食用色素
步骤 9/22
画圆圈，没有图案的可以用A4纸打印，也可以直接画。
放入冰箱冷藏！
不得不再一次夸奖下小朋友，耐心足O(∩_∩)O
步骤 10/22
开始蛋糕体部分，牛奶，油融合后加入蛋黄乳化好备用
步骤 11/22
蛋清滴入几滴柠檬汁，分三次加入白糖
这时候可以预热烤箱了，预热烤箱160度
步骤 12/22
打至湿度发泡，大弯勾就好，卷的蛋白不要太过，卷的时候会开裂
步骤 13/22
取三分之一蛋白加入蛋黄部分中
步骤 14/22
用J型搅拌均匀，注意不要消泡
步骤 15/22
再加入三分之二的蛋白
步骤 16/22
倒入剩余三分之一蛋白中
步骤 17/22
从冰箱取出冷藏好的图案，将蛋液倒入
步骤 18/22
入烤箱155度30分钟
步骤 19/22
烤好的取出倒扣，撒下油布
步骤 20/22
用长一点油纸擀面杖辅助卷成卷，放冰箱冷藏2小时以上
步骤 21/22
取出切块
步骤 22/22
O(∩_∩)O
小贴士：
画图部分的黄油是融化的。可以画2个烤盘小圆圈的量。 蛋白打的是湿度发泡，搅拌时注意手法 不要消泡了 烤箱的温度和时间以自己烤箱来略作调整
