步骤 1/9
准备好所需材料，黄油隔水溶化备用
芒果慕斯蛋糕
夏目大人
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美食故事
夏季想吃蛋糕也可以不用开烤箱就能吃到
顺滑的慕斯蛋糕来也，芒果口味的，我喜欢
食用材料
细砂糖
35g
牛奶
40g
吉利丁片
8g
天然芒果粉
15g
淡奶油
260g
奥利奥饼干
80g
无盐黄油
35g
步骤 2/9
奥利奥饼干用料理机打碎。
将溶化的黄油加入奥利奥饼干碎，混合均匀
慕斯圈底部包上锡纸放入烤盘中，将拌好的奥利奥饼干碎倒入模具中并用勺子压平压实，放入冰箱冷藏待用
步骤 3/9
吉利丁用冰水泡软，牛奶加入细砂糖隔热水混合至糖完全溶化
取吉利丁片沥干水，加入热牛奶中搅拌，直至完全溶解
打蛋盆中加入淡奶油和芒果粉
步骤 4/9
打发至有纹路6-7分发
步骤 5/9
把将牛奶吉利丁液加入
步骤 6/9
混合好的慕斯液过筛下
步骤 7/9
倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上
步骤 8/9
凝固好的的慕斯蛋糕用热毛巾围在慕斯圈，或者用电吹风吹热，更容易脱膜
步骤 9/9
好吃的芒果慕斯诞生啦
