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草莓慕斯杯

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美食故事

草莓季，买了好多草莓，不敢给小朋友多吃，做成慕斯蛋糕大家都喜欢吃！方法非常简单，不用脱模，直接挖着吃，过瘾！

食用材料

纯牛奶 50克白砂糖 15克奶油 180克草莓一盒鲜奶油 50克吉利丁粉或片 10克柠檬汁几滴

步骤 1/12

草莓洗净控干水份

步骤 2/12

吉利丁粉加50克牛奶调匀备用，如果用的时候凝结了可以微波炉转10-20秒

步骤 3/12

草莓切薄片

步骤 4/12

如图贴着杯壁

步骤 5/12

留几颗草莓不切，剩余的放料理机里

步骤 6/12

盖上盖子点动几下，打成草莓糊

步骤 7/12

有时间可以过滤一下

步骤 8/12

称180奶油，加入白砂糖，准备打奶油

步骤 9/12

打至厚酸奶的状态，勉强流动，不能打发

步骤 10/12

加入过滤好的草莓泥，吉利丁粉打匀

步骤 11/12

仔细的加入杯子里，放冰箱冷藏一晚

步骤 12/12

吃的时候放入草莓装饰，美美哒可以享用啦！

小贴士：

喜欢甜的可以增加糖量，我这是低糖版。

菜谱标签：烘焙甜其他工艺下午茶西点慕斯蛋糕

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