步骤 1/12
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软化的黄油+糖，打发至发白。
一款超解腻的红茶蔓越莓磅蛋糕
夜雨琉璃
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美食故事
万物皆可年夜菜，只要自个喜欢~
年夜饭后来一片解腻的磅蛋糕也很可~~是的 你没听错，这款磅蛋糕很解腻~~
老规矩，高热量的甜品都需要在材料上做“减法”。今天这款我加了酸酸甜甜的蔓越莓干和超解腻的红茶碎，很大程度上中和了黄油的厚重感，细细品还有回甘的红茶香，我个人非常喜欢，经常用来做冬日里的下午茶点心，希望你们也喜慌昂~
另外，甜度来源我加的是代糖，减少一丢丢负罪感哈哈哈。没有的话
食用材料
（磅蛋糕模具尺寸：长24cm；宽7.5cm；高5.5cm）
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【表层糖水】
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【其他】
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步骤 2/12
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鸡蛋打散，少量多次地倒入搅打均匀。每次全吸收了再加下一次的，否则容易油水分离，直到全部加完。
步骤 3/12
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低粉+泡打粉过筛；
步骤 4/12
红茶和蔓越莓干碾碎、切碎，一同倒入黄油中。
步骤 5/12
翻拌均匀。
步骤 6/12
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模具内壁擦黄油，撒一层低粉防粘。
步骤 7/12
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倒入面糊，抹匀（做成中间低两边高的形状，成品会形成好看的“小山峰”~）
步骤 8/12
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放入预热好的烤箱烘烤（中层，上下火，180℃-35min）。
Tip：
时间和温度仅供参考，表面金黄了即可取出，请灵活判断~
步骤 9/12
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蛋糕快出炉时，做糖水部分。
将【表层糖水】中的所有材料倒入锅中，小火煮开即可。
步骤 10/12
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烘烤结束，马上取出脱模，趁热刷上刚煮好的糖水。
Tip：
这步不要省略，可以让整个蛋糕更加湿润，就算放到隔天，口感也依然很好。（一定要密封保存哦~）
步骤 11/12
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蛋糕不要暴露在空气中太久，晾凉一小会后，马上用保鲜膜包起来，锁住水份~
步骤 12/12
往原味磅蛋糕中加入蔓越莓和红茶这个搭配我真是爱了，一点也不甜腻，你们也赶紧去试试这款冬日甜品吧~
