步骤 1/7
食材准备。将蛋黄与蛋白分离，装蛋白的盆子要无水无油。
微波蛋糕
小雨仙倌
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美食故事
一款简单易做的蛋糕，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽。
食用材料
低粉
35克
牛奶
16克
玉米油
16克
鸡蛋
2个
细砂糖
25克
步骤 2/7
牛奶和玉米油充分混合乳化，加入2个蛋黄搅拌均匀。
步骤 3/7
筛入低粉，翻拌均匀。
步骤 4/7
蛋白分3次加入细砂糖，打至9分发。
步骤 5/7
将蛋白分3次加入蛋黄糊中，切拌均匀。
步骤 6/7
蛋糕糊倒入模具中，大约7-8分满。放入微波炉内，高火P100,1分钟。冷却后脱模即可。
步骤 7/7
成品。
小贴士：
选用硅胶模具、蛋糕托或者耐高温纸杯。根据模具大小适量增减时间。
